揚げ餃子弁当

材料

• 揚げ餃子（にら・豚ひき肉・キャベツ）
• 千切りキャベツ
• 白米

感想

にらを今後の料理で使う機会が少なそうだったので、1束全部使った。 その結果、にんにくとにらのダブルパンチで、かなりインパクトのある味になった。

自分で作った揚げ物は、より一層おいしく感じた。 胡椒による味付けもとてもよかった。

改善点

• 前日の夜に大量の餃子を作って冷蔵庫に入れたため、生地がお皿に張り付いてしまった。
• 朝から揚げ物をするのは大変だった。
• 少し焦がしてしまった。
• 餡の味付けをもう少し強くすればよかった。
• にらやキャベツを入れすぎて、肉感が薄くなってしまった。

一言

揚げ物に使った油を保存する勇気は自分にはなかった